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绿豆粉丝的常见鉴别方法
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2022-07-07
绿豆粉丝虽然名扬四海，但也有不少不法分子趁机造假，用化肥和淀粉做粉丝。需要提醒管家的是，传统的粉丝都是以优质绿豆为原料的。用这种方法制成的粉丝，粗细均匀，粘性强，不易断。粉丝很难做到这一点。
绿豆粉丝的常见鉴别方法：
一般来说，有两种方法来识别粉丝。一是用燃烧的方法来鉴别风机中是否有有机添加剂。一般情况下，纯淀粉制品较难燃烧，而有添加剂的风扇则可以完全燃烧。 .
二是要知道扇子是用绿豆淀粉做的，还是用开水煮的和其他淀粉混合的。这个过程大约需要 5 分钟。煮5分钟后，粉丝的形状比较完整，说明是纯绿豆淀粉做的。如果粉条坏了，不能捡起来，说明它和其他淀粉混合了。
与其他扇子的白度和亮度相比，正宗龙口扇子的白度和亮度适中，扇子呈透明或半透明状。如果太白，可能是添加了漂白剂。或者用手轻轻挤压整袋粉条，正宗的粉条，有弹性有弹性，如果粉条脆断了，说明质量不好。
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