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出口级龙口粉丝
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2022-07-07
粉丝，谐音Fans，被赋予新的含义后，在网络上走红。我们今天认识的“粉丝”并不是真正意义上的“粉丝”。
北魏《齐民要术》中，就有制作粉饼的记载。出口级龙口风机是风机中的佼佼者。他们以从龙口港出口而闻名，但他们的出生地却在中国的首都招远。招远一直这样流传相传，孙膑、庞娟跟随师父鬼谷子学艺时，鬼谷子让他们发明了一种“进出浆”的食物。庞娟做豆腐，孙膑发明扇子。直到清朝，招远市张兴镇徐家村徐登勇家族创办龙口扇。
并不是所有的粉丝都可以称为龙口粉丝，国家标准中有这样一条规定，“只有用绿豆或豌豆加工而成的粉丝才叫龙口粉丝”。 2002年，国家质量监督检验检疫总局发文，将龙口扇纳入地理标志保护范围。 “龙口迷”标识仅限招远市、龙口市、蓬莱市、莱阳市、莱州市等5个县市。风机生产企业使用。 2007年，出口级龙口扇被列入首批与欧盟地理标志保护产品交换的产品。 2010年，龙口粉丝成为我国与欧盟地理标志互认的产物。 2014年，龙口粉丝成功申报了非物质文化遗产代表项目。
出口级龙口粉丝的整个制作过程是：原料浸泡、粉碎、沉淀、漏粉、冷冻、条带干燥、成型干燥、金属检测、包装。
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